Regional denken
Wir sind uns sicher, dass in jeder Region in Deutschland einzigartige Produkte entstehen und wir öfter zuerst vor unserer eigenen Haustür schauen sollten, bevor wir unsere Einkäufe vom anderen Ende der Welt einfliegen lassen. Unsere Regionen haben so einiges zu bieten. Die angebotenen Produkte müssen daher aus eigener Herstellung, Kooperationen oder dem regionalen Umfeld stammen.
Saisonal wirtschaften
Jede einzelne unserer 4 Jahreszeiten hat ihren ganz eigenen Charakter und mit ihnen auch ihre ganz eigenen Produkte. Wer braucht im Januar Erdbeeren aus Übersee, wenn er Rote Beete aus dem Schwarzwald haben kann? Wir glauben, dass es, egal ob Sommer oder Winter, ob warm oder kalt, hier vor Ort noch viele wundervolle Produkte zu entdecken gibt. Daher sollen bei Marktrübe nur saisonal verfügbare Produkte angeboten werden.
Artenvielfalt schützen
Der massive Pestizid- und Herbizideinsatz in der konventionellen Landwirtschaft schadet unserer Umwelt, den Tieren, Insekten und letzten Endes auch uns Menschen in immer größerem Ausmaß. Wir setzen uns dafür ein, dass Mensch und Natur im Einklang miteinander Leben können, anstatt sich zu bekämpfen. Auf den Einsatz von chemischen Hilfsmitteln in allen Produktionsschritten wird bei allen auf Marktrübe angebotenen Produkten verzichtet.
Bodenfruchtbarkeit erhalten
Eine der wichtigsten Lebensgrundlagen unserer Erde sind fruchtbare Böden auf denen qualitative Lebensmittel wachsen und gedeihen können. Wir wollen diese wertvolle Ressource nicht aufs Spiel setzen. Als Marktrübe Händlerin setzen Sie sich aktiv für eine vielfältige Bewirtschaftung landwirtschaftlicher Flächen ein und tragen so maßgeblich zum Erhalt der Bodenfruchtbarkeit bei.
Tierwohl achten
Tierhaltung ist nur artgerecht, wenn die Tiere gesund sind, nicht leiden und in einem Umfeld leben, das ihren natürlichen Lebensbedingungen entspricht. Tierische Produkte die bei Marktrübe angeboten werden, müssen nach vergleichbaren Standards wie den Richtlinien des ökologischen Landbaus hergestellt worden sein. Als Marktrübe Erzeugerin verpflichten Sie sich außerdem, ihren Einsatz für das Wohl Ihrer Tiere und die Herkunft tierischer Produkte transparent und nachvollziehbar belegen zu können.
Verschwendung bekämpfen
Ganz egal, ob Obst und Gemüse krumm und schief, oder Produkte optische Mängel aufweisen, im konventionellen Einzelhandel haben es diese Produkte sehr schwer Abnehmer zu finden. EU-Verordnungen oder auf effizienz optimierte Lager- und Verpackungstrategien machen es den natürlichen Lebensmitteln und unperfekten Artikeln heute immer schwerer. Diese dürfen bei Marktrübe gerne angeboten werden. Vorraussetzung ist dabei, dass die Qualität nicht beeinträchtigt ist.
Lieferketten verkürzen
Das Prinzip unseres Marktplatzes ist es, Verbraucher und Erzeuger zusammen zu bringen. Für die meisten Produkte unseres täglichen Lebens benötigen wir keine Kilometerlangen Transportwege, wenn wir die gleichen Produkte auch bei Erzeugern direkt kaufen können. Wir fördern die Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks eines jeden Produkts indem der Handel unkompliziert und direkt abläuft. Die bei Marktrübe angebotenen Produkte dürfen nicht über den Großhandel zugekauft worden sein.